Ein längliches Stück Rinderfilet liegt zentral auf einer schwarz verkohlten Holzoberfläche mit stark strukturierter, rissiger Maserung. Das Fleischstück ist vollständig mit einem hellen Kräuterbuttermantel umhüllt. In der cremigen Ummantelung sind feine dunkle Kräuterstücke gleichmäßig verteilt. Die Butterummantelung wirkt handwerklich aufgetragen. Durch den starken Kontrast zwischen der hellen Ummantelung und dem dunklen Hintergrund wird das Fleischstück deutlich hervorgehoben. Die Aufnahme erfolgt aus direkter Draufsicht und wirkt reduziert und grafisch. Der Fokus liegt auf der Veredelung, der Struktur der Kräuterbutter und der hochwertigen Präsentation. Die Darstellung vermittelt handwerkliche Fleischveredelung und besondere Reifungstechniken.

Filet im Ganzen Prime

ab 129,00 €/kg

inkl. USt. zzgl. Versand

Filet vom Rind, zart und fein marmoriert, in Kräuterbutter gereift mit feiner Aromatik und dezenten Kräuternoten.

Dieses Produkt ist derzeit ausverkauft und nicht verfügbar.

SKU N/A Kategorie

Filet oder Tenderloin vom Rind ist das zarteste Teilstück aus dem inneren Rücken neben der Beiried. Die feine Marmorierung sorgt für saftige Struktur und milden, eleganten Geschmack. In Kräuterbutter gereift, gewinnt das Fleisch an Zartheit und entwickelt eine feine Aromatik mit dezenten Kräuternoten.

Herkunft Österreich
geboren, aufgezogen, geschlachtet, zerlegt in Österreich
Gekühlt lagern bei 2-4 °C
Butter vor dem Garen entfernen.

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 1500 kJ / 362 kcal, Fett 31 g, davon gesättigte Fettsäuren 19 g, Kohlenhydrate 0,5 g, davon Zucker 0,5 g, Eiweiß 20 g, Salz 1,0 g

Zutaten: 61 % Rindfleisch, 37 % BUTTER (aus ROHMILCH), Salz, 1 % Kräuter
Nach oben scrollen